登録されたコンテンツ情報の非表示/一括非表示はできますか？

どちらも可能です。
管理画面に登録されている商品情報の非表示は各アイテム詳細ページにある「このアイテムを非表示にする」から行えます。
また、一括非表示はアイテム管理メニュー配下にある「一括非表示」より行えます。